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Préparation bûche de noël crème au beurre pralinée chocolat étape par étape pour le biscuit roulé. Ingrédients pour une bûche de 8 personnes environ. 125 g de beurre ramolli 3 jaunes d oeufs 60 g de sucre glace 3 c.

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250 gr de beurre ramoli.

Buche creme au beurre praline. Ingrédients crème au beurre pralinée 1 bûche de biscuits 1 café expresso noisette concassée billes argentées. Voici la recette de la crème au beurre à la meringue italienne on peut remplacer le praliné par de la pate a tartiner du café de la pistache des aromes. Préchauffez le four à 200 c th 6 7.

4 cuillerées à soupe de pralin. 120 gr de sucre glace. 4 perles en sucre.

3 gros blancs d oeufs 100 grammes 35 gr de sucre. 55 gr de farine. Pour le biscuit roulé.

4 jaunes d oeufs 80 gr 50 gr de sucre. 1 cuillerée à soupe rase de sucre semoule 15 g 100 g de pâte de pralin. à soupe de pralin.

Pour la crème au beurre et la finition. Pour la crème au beurre légère à la meringue italienne selon christophe felder. Ingrédients pour la crème beurre au pralin.

Fouettez les blancs d oeufs en neige ferme avec 1 goutte de jus de citron en ajoutant quand ils commencent à monter 2 cuill. 200 g de beurre. à soupe de sucre de la quantité totale pour les serrer.

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Source : pinterest.com