Dos De Cabillaud Beurre Blanc
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Dos de cabillaud sauce au beurre blanc.
Dos de cabillaud beurre blanc. Pour donner plus d onctuosité et de stabilité à la sauce au beurre blanc il est possible de lui ajouter 2 cuillerées à soupe de crème fraîche juste après avoir incorporer le beurre. La recette par le pays des gourmandises. Dos de cabillaud au beurre blanc ingrédients.
Pour 2 personnes. Dos de cabillaud au beurre blanc les recettes de zaza. Disposer les pavés de cabillaud sur une plaque du four antiadhésive parsemer leurs surfaces de morceaux de beurre.
C est un beurre blanc. Couper finement une échalote dans une casserole sur feu doux faire suer l échalote avec verre de vin blanc et le jus d un demi citron. 400g de dos de cabillaud 1 sachet de court bouillon spécial poisson ou mieux faire son mélange soit même 2 l d eau 3 échalotes.
Quant au cabillaud bien sûr que vous pouvez le remplacer par un autre poisson. Recette dos de cabillaud beurre blanc à l estragon. Moi j adore le cabillaud pour sa chair tendre et moelleuse et son goût subtil.
Si vous ne souhaitez pas retrouvez les morceaux d échalotes dans la sauce le beurre blanc peut être filtré. Alors on y va on met le beurre dans la casserole on le fait fondre et on se régale. échalote crème fraîche beurre vin blanc sec citron.
4 dos de cabillaud 100 g de beurre doux 15 cl de vin blanc sec. Une recette rapide et gourmande parfait pour se régaler en toute simplicité. Ingrédients 4 personnes.
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Source : pinterest.com
