Patisserie Creme Au Beurre
Pour beaucoup de tartes et desserts la crème au beurre est un indispensable.
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Dans une casserole cuire le sucre avec l eau à 123 c. Créme au beurre pâtisserie dearborn. Dans un saladier mettre les 4 jaunes d œufs et les fouetter.
Use just enough to. Quand la température est atteinte verser en filet le sirop de sucre sur les. Un indispensable de la pâtisserie.
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