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Commencer par préparer les pommes les peler et les couper en tranches pas trop fines pour ma part j ai utilisé un coupe pomme.
Pommes caramélisées beurre salé. Y mettre les lamelles de pommes et les faire revenir à feu vif 1 à 2 minutes. En plus la pomme et le caramel font bon ménage. Dans une poêle faire chauffer 2 grosses cuillères à soupe de beurre salé.
Une fois les pommes bien imbibées ajouter la crème en plusieurs fois. Et c est repartie avec les crêpes. Pelez et coupez les pommes en tout petits quartiers.
La recette du far 100 breton revisité avec des pommes caramélisées et du vrai caramel au beurre salé maison toutes les côtes d armor dans un far. Ces crêpes peuvent être une base de pâte à crêpe et dans ce cas remplacer le. Quand l envie d une tarte aux pommes se fait sentir je l associe avec du caramel au beurre salé pour plus de gourmandise.
La recette des pommes caramélisées au beurre salé. 25 grammes de beurre demi sel. Laisser cuire à feu doux 5 à 10 minutes jusqu à que ce que les pommes soient bien fondantes.
Dans une poêle faire fondre le beurre ajouter les pommes et saupoudrer de sucre. Arrosez les de jus de citron pour qu ils ne noircissent pas. Mélanger et ajouter les pommes épluchées en petits cubes.
Ajoutez le sucre en poudre et faites chauffer doucement jusqu à obtention d un caramel ambré. Direction la bretagne avec ces délicieuses crêpes au caramel beurre salé que j ai accompagné de pommes caramélisées et de caramel beurre salé. Laisser cuire sur feu doux en remuant régulièrement jusqu à ce que les pommes soient fondantes.
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