Sauce Au Beurre Blanc Vin Blanc
Sauce le beurre blanc est une sauce typiquement française qui s accorde à merveille avec les poissons blancs les fruits de mer et les crustacés.
Sauce au beurre blanc vin blanc. Laisser un peu évaporer le vin et le citron. Sauce au beurre blanc pour poisson. Ingrédients 4 échalotes 10 cl de vin blanc sec 2 cl de vinaigre 250 grs de beurre en petit cubeconseil du chef bien réduire au 2 3 le vin blanc le vin.
Ingrédients 200 g de beurre 15 cl de vin blanc 5 cl de vinaigre échalote. Dans une casserole sur feu doux faire suer l échalote avec verre de vin blanc et le jus d un demi citron. Originaire de nantes cette sauce parfumée à l échalote et au vin blanc est un classique à connaître que cette recette vous permettra de maîtriser.
Vous la dégusterez le plus souvent avec des produits faibles en calories ce qui équilibrera la balance. Couper finement une échalote. Certes elle est légère par sa texture mais elle est confectionnée en partie avec du beurre ce qui la rend un peu riche.