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Pour le beurre blanc ou beurre nantais.
Bar au four beurre blanc. 1 loup bar de 1 2 kg environ 10 à 12 tiges de fenouil frais 2 à 3 cuillère à soupe d huile d olive 1 cuillère à café de pastis sel poivre du. Je vous propose une recette qui vous laissera sans voix et qui vous fera appréciez le poisson. Farcissez le d une feuille de laurier de thym de romarin de poivre au moulin et d une pincée de gros sel.
1 botte de ciboulette. Quand le poisson est doré et que l intérieur est bien blanc il est cuit. 1 5 kg de bar.
Videz rincez et séchez le bar sans l écailler. Nappez les de sauce au beurre blanc et parsemez un peu de persil haché à la surface. Préchauffez le four à 180 190.
Servi avec une sauce au beurre blanc maison le mariage est parfait. Bar au four sauce beurre blanc. Tapissez le fond d un grand plat à four d une couche de gros sel.
1 bar portion thym laurier romarin poivre au moulin gros sel. Pour la sauce au beurre blanc 1 échalote 125 g de beurre 5 cl de vin blanc. Sortez les bars du four retirez délicatement la peau et disposez les sur votre plat de service chaud avec quelques rondelles de citron.
Le poisson est très bon pour la mémoire mais pas toujours facile à préparer. Servez le bar au beurre blanc dès la fin de la préparation en proposant de la sauce dans une saucière. Bar au beurre blanc ingrédients de la recette.
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