Beurre De Karité Jaune Ou Blanc

Le beurre de karité est disponible en plusieurs couleurs.

Beurre de karité jaune ou blanc. La couleur jaune verdâtre provient des feuilles de banane dans lesquelles il est parfois emballé. Traditionnellement le beurre de karité jaune est souvent privilégié en afrique notamment pour les propriétés fébrifuges et anti paludéen du quinquina. Il est également utilisé dans l industrie du chocolat comme une alternative au beurre de coco.

La couleur du beurre dépend de l alimentation des vaches. Comme le beurre de karité jaune est naturel il a une odeur de terre ce que la plupart des gens n aiment pas. Le beurre de karité est une graisse naturelle extraite de la noix de karité.

Deuxième exportateur du beurre de karité et premier producteur du noix de karité ses exportations sont passées de 52 7 millions de dollars à 61 8 millions de dollars américains en trois ans selon l agence d informations du burkina faso aib. Jaune ivoire souvent jaune verdâtre parfois beige ou encore brunâtre. Si karethic affiche le sceau grand cru de karité c est avant tout pour aider le consommateur à identifier la qualité d un véritable beurre de karité malheureusement le terme naturel étant utilisé par des marques proposant un beurre de karité raffiné blanc vendu comme étant du beurre de karité naturel il est difficile de s y retrouver.

Au burkina le karité est un produit central de l économie. Le beurre de karité blanc cassé et le beurre de karité jaune ont cette odeur distincte de noisette et sont généralement placés dans des bacs ou des pots car leur consistance pâteuse signifie qu ils ne peuvent pas être versés dans des moules. Le karité ou l arbre à beurre est un arbre qui n existe qu en afrique plus précisément en afrique de l ouest burkina faso bénin cote d ivoire sénégal mali guinée où il pousse à l état sauvage et peut atteindre plus de 12 mètre de hauteur.

L histoire du karité ou l arbre à beurre. Le beurre de karité est utile à bien des égards. Choisir entre le beurre de karité blanc ou jaune reste un choix personnel suivant ses préférences et ses habitudes les deux types sont très proches et apportent beaucoup de bienfaits.

Il est également utilisé dans l industrie du chocolat comme alternative au beurre de coco. Le beurre de karité blanc stark est inodore et peut se présenter sous forme solide ou liquide peut être versé dans des moules. Le beurre de karité est utile de plusieurs façons.