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Mettre une noisette sur chaque palourde et passer 4 min au four sur position grill.
Beurre persillé pour palourdes. Hacher le persil l ail et mélanger cette préparation au beurre. Lavez les palourdes à grande eau pour retirer le sable. Palourdes au beurre persillé.
Hachez finement le tout écrasez le beurre mou à la fourchette. Vous obtenez un beurre persillé faites ouvrir les palourdes dans une sauteuse et ôtez les à mesure qu elles s ouvrent. Placez le dans un robot.
Déposez la préparation persil et ail. Dinde de noël au foie gras. Une fois les palourdes ouvertes les ôter de la casserole et leur enlever la coquille du dessus.
Tartinez ensuite une petite noisette de beurre persillé sur chaque coquille puis passez au gril du four 2 minutes. Pour assaisonner et parfumer vos grillades légumes pommes de terre ou poissons. Décoquillez les palourdes en ne gardant que la coquille dépourvue des muscles adhérents et détachez le corps des palourdes en les ébarbant au besoin.
Faites chauffer 20 g de beurre dans une sauteuse et faites suer l échalote. 18 palourdes 2 gousses d ail 50 gr de beurre 1 bouquet de persil. Ajoutez l ail et le vin et laissez mijoter 3 à 5 min.
Il s agit de les ouvrir pas plus dans une casserole à feu vif avec un tout petit fond d eau si nécessaire. Placez les morceaux d ail dans le robot avec le persil. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes farcis rendez vous ici sur notre guide des aliments.
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