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Retournez la génoise sur la feuille de cuisson et étalez à la spatule la moitié de la crème au beurre au chocolat.
Buche au chocolat au beurre. Mélangez au batteur les 3 œufs entiers avec le sucre glace et le chocolat. Sa texture est très légère et aérienne. La recette par omothermix.
Répartissez le reste de la crème au dessus et sur les côtés. Pour le biscuit préchauffer le four à 210 c. Bûche de noël à la crème au beurre au chocolat au thermomix.
étalez environ la moitié de la crème au beurre sur la génoise refroidie avant de la rouler. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporer délicatement au mélange jaunes et sucre. Au café au praliné au chocolat ou parfumée avec une liqueur comme le kirsch le rhum ou le grand marnier tout est possible.
De plus comme le sucre est cuit à 120 elle peut se conserver plusieurs jours sans problème car les oeufs sont cuits justement. Montage et décoration de la bûche crème au beurre chocolat. 20 cl d eau 100 g de sucre 2 cuillère à soupe de rhum pour la crème au beurre 16 jaunes d oeufs 16 cl d eau.
Bûche crème au beurre chocolat. La bûche de noël roulée traditionnelle au chocolat. étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier.
J ai ensuite réalisé une crème au beurre au sucre cuit celle dont je parle dans la recette du paris brest. Mélangez bien le tout au batteur électrique. Découvrez la recette de la bûche de noël à la crème au beurre au chocolat simple et facile à réaliser au thermomix.
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Source : pinterest.com
