Buche Mousse Vanille Insert Caramel Beurre Salé

Pour l insert caramel. Préparer un caramel au beurre salé dans une casserole assez large verser le sucre et faire chauffer sur feu moyen jusqu à caramélisation. Disposez l insert de crémeux caramel beurre salé encore congelé après l avoir démoulé au centre de la gouttière.

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1 g de gélatine en feuille.

Buche mousse vanille insert caramel beurre salé. Ma recette de bûche de noël vanille insert caramel beurre salé. 100g de beurre demi sel. 65 g de crème liquide.

70 g de sucre en poudre. 1 pour l insert de mousse au caramel. Très élégante avec l association de la vanille et du caramel au beurre salé elle saura épater et régaler vos convives et ponctuera en beauté vos festivités de fin d année.

J 2 réalisation et congélation de l insert caramel. 20 cl de lait. 1 c à café d arôme vanille.

Pour le caramel au beurre salé. La bûche vanille caramel au beurre salé est un dessert original pour les fêtes. Côté look j ai choisi de monter ma bûche vanille caramel dans le superbe moule atomic de pavoni que vous trouverez facilement sur internet.

Pour la bavaroise à la vanille. 140 g de sucre. Pochez 1 3 de mousse bavaroise vanille mascarpone au fond de la gouttière.

Pour l organisation vous pouvez procéder selon le planning suivant. Placer la feuille de gélatine à ramollir dans de l eau froide. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle.

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Source : pinterest.com