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Pour une crème caramel au chocolat ajoutez quelques carrés de chocolat.
Caramel beurre salé crème épaisse. 10 cl d eau 10 cl de crème fraîche liquide entière 300 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre salé à température ambiante. Ingrédients pour préparer 25 caramels beurre salé. Découvrez la recette de caramel au beurre salé crémeux à faire en 10 minutes.
Ajouter la pincée de sel et le sucre puis un trait d 039 eau. Attendre que le mélange mousse et commence à se colorer. Conservez le salidou au réfrigérateur.
Versez dans un petit pot à confiture et laissez refroidir. 2 mettre le sucre dans une grande casserole à feu fort attention ça va caraméliser très rapidement et il ne faudra jamais stopper de remuer. Voici comme promis la recette de la creme au beurre salé elle se conserve au réfrégirateur dans un pot fermé jusqu a 1 mois mais ca se consomme tres tres.
1 faire chauffer le beurre salé avec la crème fraîche ensemble dans un bol au micro ondes ou dans une petite casserole. Mélanger avec une cuillère en bois. Pour agrémenter les crêpes bien sûr et des tas d autres douceurs.
Dans une casserole faire fondre le beurre salé. Le caramel est encore liquide mais sa texture a dû changer et devenir plus épaisse. ça prend à peu près 3 ou 4 minutes.
Surveillez la cuisson tout en continuant à mélanger avec la cuillère. Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. La crème caramel au beurre salé pour moi c est le goût de la bretagne à l état pur.
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Source : pinterest.com
