Carotte Glacée Au Beurre

Recette du chef ricardo.

Carotte glacée au beurre. Glacer des légumes tels que les carottes les navets les petits oignons consiste à les faire cuire avec de l eau du sel du sucre et du beurre jusqu à ce que le liquide de cuisson se transforme en sirop et enrobe les légumes d une pellicule brillante et parfois caramélisées comme pour les oignons glacée à brun. Recette carottes glacées au beurre et sirop d érable. Cette recette sera délicieuse avec les grillades de viandes les poissons et les volailles.

Une recette qui pourra simplement accompagner une viande elle est simple savoureuse et délicieuse. 20 à 25 carottes fanes 3 cuillères à soupe de sirop d érable sel. Préparées ainsi elles accompagnent toutes les viandes grillées ou rôties ainsi que la volaille.

Ajoutez le beurre et le sucre. Ajoutez le beurre 1 pincée de sel et le sucre et mouillez d eau juste de façon à les couvrir. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle.

Fondre se dit aussi de la cuisson à couvert de certains légumes dans un corps gras sans autre mouillement que leur eau de végétation. Le beurre à feu doux dans une sauteuse. épluchez et lavez les carottes et raccourcissez les fanes de façon à n en laisser qu 1 bon centimètre.

Voici une belle idée recette d accompagnement très facile à faire et qui plait toujours autant. Fermez portez à feu assez chaud et faites cuire une vingtaine de minutes dès que la soupape commence à vous chuchoter des mots doux. Ingrédients 4 personnes.

Laissez 2 cm de fane. Mettez y les carottes et remuez plusieurs fois avec une cuillère en bois pour bien les en enrober. épluchez et lavez les minis carottes.