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Recette du beurre d érable à la manière traditionnelle.
Comment faire beurre d érable. Dans une casserole à fond épais mettre la cassonade le sirop d érable la crème et le sirop de maïs. Faire bouillir à feu moyen de 20 à 30 minutes ou jusqu à 112 c à 115 c en remuant constamment. Je fais maintenant mon beurre d érable à tous les mois.
Préférablement utiliser une panne ayant une surface au. La paroi doit être 2 fois plus haute que le niveau de sirop. J ai cherché sur internet comment faire du beurre d érable et je me suis lancée.
Du sirop d érable et du sirop de maïs. 3 préparer un bain de refroidissement pour le sirop. Votre recette de beurre d érable circule actuellement et j aimerais porter à votre attention que du beurre d érable c est fait à 100 avec du sirop d érable.
Votre approche est très bonne et donne un excellent résultat. Pour faciliter le brassage je fixe le chaudron avec une grosse serre à bois soit celle faite avec 2 montants de bois et 2 vis sans fin je fixe ensuite sur le bord du comptoir ce montage avec 2 serres à glissière. Dans une grande casserole porter à ébullition le sirop d érable et le sirop de maïs à feu moyen.
J ai fait quelques essais avant de trouver ma recette gagnante. Le beurre d érable est délicieux et a une belle onctuosité. Garnissez desserts crêpes et pain perdu d une touche parfaite.
Le seule commentaire que je souhaite faire est que la recette finale n est peut être pas assez épaisse. En fait c est vraiment simple. Il ne faut que 2 ingrédients.
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Source : pinterest.com
