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Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre froid coupé en cubes. Dans une casserole combinez des échalotes émincées avec du vin blanc et du vinaigre de vin blanc. Couper finement une échalote dans une casserole sur feu doux faire suer l échalote avec verre de vin blanc et le jus d un demi citron.

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La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l acidité du citron rendront cette sauce d autant plus savoureuse.

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Couper finement une échalote. Portez à ébullition et laissez réduire presque à sec. Laisser un peu évaporer le vin et le citron.

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Ricardo prépare un beurre blanc une sauce classique de la cuisine française riche et savoureuse. Il est parfois appelé beurre nantais. Le beurre blanc est une sauce typiquement française qui s accorde à merveille avec les poissons blancs les fruits de mer et les crustacés.

Dans une casserole sur feu doux faire suer l échalote avec verre de vin blanc et le jus d un demi citron. Vous n aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. Quoi de plus goûteux qu une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés.

Originaire de nantes cette sauce parfumée à l échalote et au vin blanc est un classique à connaître que cette recette vous permettra de maîtriser. Rien de tel qu une délicieuse sauce au beurre blanc pour accompagner vos poissons. On peut exécuter cette étape un peu à l avance pendant la cuisson du poisson par exemple.

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