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125g de farine.
Creme au beurre arome pistache. Ca reste une crème au beurre mais grace à la meringue italienne on a besoin d un peu moins de beurre et la texture reste parfaite. 20g d eau 1 blanc d oeuf 50g de sucre 10g. Recette de crème dessert à la pistache au thermomix tm31 thermomix tm5 ou thermomix tm6.
75g 50g de sucre semoule. Vous pouvez le servir tel quel pour un. Coloré et élégant ce gâteau roulé gourmand se compose d un biscuit à la pistache et d une crème chantilly au mascarpone parfumée à l amande amère.
180 gr beurre mou. Environ 150 gr meringue italienne. Crème anglaise blanche ou presque à la pistache.
50 gr de sucre. Pour la crème au beurre légère à la pistache. Une recette de crème au beurre allégée grace a la meringue italienne.
2 jaunes d oeufs 180g de beurre mou 120g de sucre 50g d eau 1caf de pâte de pistaches. On ne va pas se mentir. 35 gr de blancs d œufs 1 gros œuf 12 gr de sucre.
Torréfiez les pistaches au four 20 minutes à 180 c thermostat 6 dans une casserole à feux doux mettez y les pistaches torréfiez ainsi. Pistaches mondées maïzena sucre lait arôme d amande amère.
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