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Oui c est une crème au beurre mais contenant une meringue dite à la méthode suisse.
Creme au beurre meringue suisse. Ingrédients 500 grammes sucre blanc sucre granulé 300 grammes blanc d oeufs 680 grammes beurre non salé température pièce coupé en cubes 3 tasses 1 cuil. Voici les étapes de ma recette de crème au beurre meringue suisse vous pouvez trouver la recette complète sur mon blog ici. Des blancs d œufs mélangés à du sucre en poudre et cuits au bain marie jusqu à une certaine température.
Ma crème était bien lisse légère délicieuse et super facile à étaler. à table extrait ou pâte de vanille. J avais déjà testé cette recette mais je n étais pas entièrement satisfaite alors je l avais un peu mise de côté.
La crème au beurre à la meringue suisse. Si on vous dit crème au beurre. Ingrédients 4 blancs d oeufs 200 g sucre en poudre 250 g beurre pommade calories très élevé.
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