Cuisine Antillaise Pain Au Beurre
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Laisser refroidir avant de déguster.
Cuisine antillaise pain au beurre. 1 oeuf essence de vanille pour dorer et parfumer. 1 sachet de levure spécial pain de demarle avec sel incorporé. 1 cc de sel.
500 gr de farine t65. Dans un petit bol battez un oeuf en omelette dans une petite casserole faites tiédir l eau et le lait et faites y fondre le beurre coupé en petits morceaux creusez un puits dans la farine et versez le mélange. Délayez la levure dans 3 à 4 cuillères d eau tiède.
Mettez la levure dans une bassine et versez y l eau tiède. Temps de préparation 15 min. Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Imprimer la recette pin recipe. Ajoutez 1 cuillère à café de sucre en poudre. Recette cuisine antillaise.
Temps total 3 h. Il est plus riche que le pain et bien plus facile à réaliser qu une brioche. Pourtant je ne suit pas antillais mais un ch ti du nord de la france mais pourtant ce pain au beurre a fait parti de mon enfance une excellente partie dans laquelle j ai connu une antillaise qui m a gardé moi et mes frères ma tâtie à moi qui aujourd hui malheureusement n est plus parmi nous.
Ingrédients pour 500 g de farine. Dans un saladier mélangez la farine avec la levure de boulanger le sel et le sucre. 100 ml de lait.
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