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Découvrez la recette de galette bretonne au beurre salé à faire en 10 minutes.
Galette fine au beurre. Dorée et croquante habillée de jolis losanges elle est préparée selon une recette familiale secrète datant du 19 e siècle. Mélanger au fouet les œufs les sucres et les graines de vanille. Depuis 2006 la lukke porte le label officiel de produit régional du westhoek décerné par le vlam.
Galettes fines au beurre salé la touche subtile de ces galettes croustillantes c est leur petite note salée glanée dans les salines de guérande. Formez des petites boules de pâte appelées pâtons d environ 30 grammes. Pour terminer ajouter la farine progressivement et mélanger jusqu à ce que la préparation soit homogène.
Préchauffez le four th6 ou 180 mélangez les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux ajoutez la farine puis le beurre mélangez énergiquement versez la préparation dans un moule à manquer beurré badigeonnez la galette avec le jaune d 039 oeuf puis faites des. Des biscuits d une finesse surprenante harmonie légère et gourmande. Couvrez et faites reposer la pâte pendant 2 heures au frigo.
Faites une fontaine au centre pour y verser les œufs battus. Ajouter ensuite le beurre fondu la fleur de sel et mélanger. Faire chauffer votre gaufrier avec les plaques adéquates.
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