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Recette traditionnelle des biscuits de noël nommés bredele en alsacien.
Gateaux de noel au beurre. Puis étaler la pâte en plusieurs fois sur le plan de travail en une épaisseur de 1 1 5 cm. Sortir le beurre à l avance. Petits sablés très faciles à réaliser avec des enfants.
Le travailler en pommade à la main ou avec une cuillère en bois ajouter le sucre puis les noisettes ou les amandes incorporer trois oeufs battus en omelette et la cannelle selon vos goûts. Creuser une fontaine dans la farine tamisée et y verser le sucre 4 jaunes d oeufs et le zeste de citron. Bien mélanger puis incorporer la farine.
Les gâteaux de fête autres que bûches. Laisser reposer au frais minimum 2 heures. 270 g de farine.
Petites pâtisseries préparées à l approche des fêtes de fin d année les gâteaux et biscuits de noël font le bonheur des petits et grands gourmands. Gâteaux au beurre ou butterbredele. Gâteaux ou biscuits étoiles de noël.
1 zeste de citron facultatif préparation. Faire cuire 10 min. 250 g de sucre.
Une fois étalé découper la pâte en petites étoiles ou cœurs. Recettes de biscuits au beurre salé. Les déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé les dorer avec le jaune d oeuf restant au pinceau.
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Source : pinterest.com
