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Note de l auteur pour accompagner la glace je fais souvent de grandes tuiles avec les blancs même poids de blanc sucre farine beurre 1 2 sel que je place dans un bol creux dès la sortie du four pour qu elles en prennent la forme. Ajouter cette préparation au caramel et mélanger vitesse 4 pendant 1 minute. Verser dans un pot propre peu se garder plusieurs jours.

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Caramel mou au beurre salé au companion thermomix i cook in recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l adapter à votre robot thermomix i cook in ou sans robot vous adorez les caramels mous et vous voulez les réaliser vous même pour les.

Glace caramel beurre salé companion. Insérer le mélangeur dans le bol ajouter 120g de crème 60g de beurre le sucre et le miel. Dans le bol du robot muni du mélangeur mettez seulement 100 grammes de crème liquide le sucre le miel et seulement 50 grammes de beurre demi sel. Pendant ce temps mélangez dans un saladier tous les ingrédients de la base glace.

Je le fais la veille de faire la glace. Casser le reste du caramel en petits morceaux et les ajouter à la glace quand celle ci est presque prise. Mais on peut aussi acheter un caramel liquide saveur beurre salé pour plus de simplicité.

Difficile en effet de ne pas craquer avec la saveur ronde et sucrée du caramel relevée par la note de beurre salée. Et grâce au thermomix vous réalisez tout de a à z ingrédients. Démarrez le programme dessert 125 c pour 25 minutes sans le bouchon vapeur.

Programmer 25 min vitesse 4 à 125 c. Pour réaliser la glace caramel beurre salé j utilise un caramel liquide maison vraiment délicieux. La glace au caramel beurre salé au thermomix est l une des recettes de glace les plus irrésistibles.

Ajouter le restant de crème et de beurre et poursuivre 2 minutes vitesse 5. Faire le caramel beurre salé en suivant la recette 51 du livre mettre la fleur de sel à la fin et mélanger. Caramel au beurre salé.

Découvrez la recette de caramel au beurre salé au companion à faire en 10 minutes.

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Source : pinterest.com