Pain Au Beurre Guyanais

400g de beurre fondu 1 2 sel.

Pain au beurre guyanais. Le pain au beurre doit être bien doré. Enfin la recette du pain au beurre croustillant à l extérieur et moelleux à l intérieur. 500g de farine 130g de beurre 1 oeuf entier 2 jaunes 20cl de lait 1 cuill à soupe de sucre en poudre 20g de levure de boulangerie sel.

Prendre un peu d eau pour faire gonfler la levure pendant 5 minutes. Dissoudre le sel et le sucre dans le reste d eau. Tamiser la farine dans la cuve du batteur ajouter le beurre ramolli et les 3 oeufs entiers.

Dans un saladier mélangez la farine avec la levure de boulanger le sel et le sucre. Dans un petit bol battez un oeuf en omelette dans une petite casserole faites tiédir l eau et le lait et faites y fondre le beurre coupé en petits morceaux creusez un puits dans la farine et versez le mélange. Au final j ai fait avec malheureusement apres 1h de pose la pâte n a pas levée j ai pourtant suivi la recette scrupuleusement en revanche j ai trouvé la pâte un peu grasse j ai qd même façonné le pain au beurre et mis au four et ca a donné un pain au beurre maigrelet et sec mais bon au goût.

Enfourner pour 30 minutes à 175. 700g de farine type 55 1cas de sel 2cas de sucre 1 sachet de levure boulangère 300g de beurre doux 3 œufs dont 1 pour la dorure 20 cl de lait concentré non sucré dans un grand saladier mélanger farine sel sucre et levure. 2 sachets de levure de boulangerie rapide.

4 cs de sucre bombées. Délayer dans le lait froid les 125 g de levure de boulanger ajouter le sel et les 25 g de sucre. 1 kg de farine.

Puis ajouter le beurre pommade il faut qu il soit mou. Le fameux pain au beurre de martinique. étape 1 7.