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20 minutes cuisson.
Pompe au beurre facile. 27g levure de boulanger. Elle fait partie des 13 desserts que l on sert au repas du réveillon de noël. 2016 ah la pompe au beurre.
Délayer la levure dans un peu d eau tiède avec 100 g de farine et une pincée de sucre. Toutes les régions ont une brioche traditionnelle pour fêter noël. La pompe à l huile ou au beurre est un dessert traditionnel de noël en provence ma région.
Pour celle au beurre je lui ai demandé pourquoi on ne mettait pas de fleur d oranger comme parfum elle m a répondu que cela rendait la pâte trop élastique. Attention 6 h de repos au total pour la pâte. 50g de sucre en poudre sucre pour la finition.
2016 recette de pompe à l huile ou au beurre. Entre elle et moi c est une histoire d amour depuis que je suis toute gamine. 3 à 4 c à s d eau de fleur d oranger.
Chez moi il n y a pas de réveillon de noël sans pompe au beurre. En provence nous l appelons la pompe. 300 gr de farine t55 100 ml de lait demi écrémé 5 gr de levure de boulanger déshydratée 80 gr de beurre 1 morceau 2 c à s 30 ml d eau de fleur d oranger 45 gr de sucre pour saupoudrer 1 citron non traité c à c de sel.
10 cl de lait demi écrémé. 1 4 zeste de citron. Et incorporer l huile au début avec le sucre la farine et la levure.
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Source : pinterest.com
