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Je vous propose une recette de chez moi.
Prix pain au beurre martiniquais. Pas de fruit ici ni pomme ni cannelle ni pomme cannelle. Délayer dans le lait froid les 125 g de levure de boulanger ajouter le sel et les 25 g de sucre. 125g de bon beurre ou margarine 150ml de lait.
Le pain au beurre martiniquais ne subi pas de 2 ème levée car le temps de le façonner suffit à le faire monter. Les ingredients pour 6 personnes 700g environ 500g de farine type t55. Délayez le carré de levure dans 3 à 4 cuillères d eau.
Placez un ramequin ou bol allant au four d eau dans le four dès le préchauffage là vous êtes prêts à vous lancez. Pain au beurre martiniquais. Farine type 55 margarine oeuf eau lait levure boulangère sucre sel muscade en poudre vanille liquide.
Une recette traditionnelle des antilles guadeloupe et martiniqu. 1 heure de repos cuisson. Le pain au beurre doit être bien doré.
à soupe rase de sel. 500 g de farine 2 gros œufs 1 jaune pour dorer 250 g ou 200 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de sucre 1 petit verre d eau salée environ 10 cl d eau 10 g de sel 2 sachets de levure de boulanger 12 g au total préparation de la recette. Ingrédients pour 500 g de farine.
Facultatif jaune d oeuf pour la dorure. 2 œufs 1 jaune. 30 à 40 minutes.
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