Que Faire Avec Le Petit Lait Du Beurre

Les potages les laits frappés etc.

Que faire avec le petit lait du beurre. Car autrefois le babeurre ou lait était consommé partout dans les fermes évitant ainsi la perte lors de la fabrication du beurre par barattage. Utiliser le petit lait pour remplacer le lait dans les recettes. J c traitait la goutte et les maladies hépatiques avec le petit lait.

Comme pour toutes les matières grasses ce qu il faut retenir est qu il ne doit pas être brûlé. Pour les crêpes les gaufres les muffins etc. On utilise la même quantité de petit lait que celle indiquée dans la recette.

D où l expression boire comme du petit lait. Une partie du petit lait sert de ferment au lait pour recommencer le cycle et le beurre sera bouilli et clarifié pour en faire du ghee. Pour une recette de risotto cliquez ici.

Voir plus à propos de. Remplacer l eau des bouillons maison par du petit lait. Je vais donc pouvoir l utiliser dans les pâtisseries et pains merci.

Recette farine de blé 250 g farine de blé noir 250g levure de boulanger acheté chez le boulanger 1 2 cube petit lait dans un petit verre mettre la levure avec un peu d eau tiède pas chaude pour la faire dissoudre réserver mélanger les 2 farines y incorporer la levure dissoute puis le petit lait au fur et à mesure en mélangeant. C est même le repas traditionnel typique breton. Ajouter le petit lait aux préparations mélangées.

Merci beaucoup pour ces idées là je bien sde faire du fromage blanc et me demandait que faire de tout ce petit lait car un seul enfant chez moi aime le boire je n accroche pas au goût non plus. Le beurre fait partie des ingrédients incontournables de la cuisine plats ou desserts. Utilisez le petit lait pour la cuisson de votre riz ou risotto.