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Quoi servir avec poulet au beurre. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu à ce que le poulet soit bien cuit. à soupe de préparation pour chacune d elles. à l aide de 2 fourchettes effilocher le poulet.
Dans une grande casserole à feu moyen dorer légèrement l oignon l ail le piment le gingembre la cannelle et le laurier dans le beurre. à soupe de beurre clarifié ghee. Ajouter le poulet et remuer.
Lorsque le beurre est fondu ajouter le poulet. Dans une grande poêle à feu élevé faire cuire avec une légère caramélisation l oignon l ail et les autres épices à l exception de la pâte de tomate pendant environ 15 minutes. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
Au moment de la cuisson mélanger les épices avec l ail et le gingembre dans un bol. à la dernière minute de cuisson ajouter la pâte de tomate et broyer le mélange à l aide du pied mélangeur. Couvrir et laisser mariner de 2 à 3 heures au frais.
Dans une petite casserole chauffer un filet d huile à feu moyen doux. Retourner le poulet couvrir et cuire 7 8 minutes à feu moyen doux. Mettre le beurre dans une poêle avec les pelures de pomme l ail et le romarin à feu moyen.
On sert ce savoureux poulet au beurre avec du riz basmati du pain naan et des feuilles de coriandre fraîche. Dans une grande poêle faire fondre le beurre clarifié. Juste avant de servir ajouter le yogourt et la crème et bien mélanger.
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