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J ai beaucoup de difficulté à utiliser du beurre dans mes recettes et j essaie toujours de trouver une alternative et de le remplacer par une huile d origine végétale par du yogourt nature et même parfois par de la compote de pomme.
Remplacer huile par beurre gateau. Dans 100 grammes de beurre il y a 80 grammes d huile de l eau et des protéines. Pourquoi remplacer le beurre par de l huile. L huile végétale est une bonne solution pour remplacer le beurre fondu dans vos préparations.
Remplacer le beurre dans les recettes et choisir les bonnes huiles à cuisson. Si la recette exige du beurre fondu place à l huile. 1 3 beurre d amandes ou autre oléagineux 1 3 huile d arachides et 1 3 beurre sans sel pour un goût moelleux ou 1 3 yaourt pour un goût moins gras.
Voici un lien vers un outil de conversion pour de nombreux. Les risques toxiques sont donc amoindris ce qui est un bon point pour la santé. à vrai dire il y a plusieurs réponses à cette question que ce soit la raison qui parle ou tout simplement les préférences de chacun.
La plupart des recettes de cakes salés ou de gâteaux au yaourt d ailleurs utilisent déjà de l huile à la place du beurre. Les légumes les huiles et certains fruits s avèrent être de bonnes alternatives. Par exemple l huile d olive qui est très forte en goût ne passe pas inaperçue.
Par quoi remplacer le beurre. Son goût très subtil se marie très bien avec celui du. Si vous vous demandez toujours par quoi remplacer le beurre dans un gâteau pensez aussi à l avocat qui est riche en bon gras.
Si tu n aimes pas l huile d olive dans les gâteaux remplace la par une autre huile de goût plus neutre tout simplement tu peux essayer ce mélange. Il est préférable de choisir une huile au goût neutre afin de ne pas trop dénaturer le goût de vos recettes. D un point de vue global il faut savoir que l huile résiste bien mieux à la chaleur que le beurre.
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Source : pinterest.com
