Recette Avec Du Beurre Demi Sel
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Le beurre demi sel est particulièrement consommé dans l ouest et plus précisément en bretagne où on l utilise aussi bien cru que cuit dans toutes sortes de recettes salées et sucrées.
Recette avec du beurre demi sel. Laissez tiédir hors du feu. De la plus simple tartine de pain beurrée et agrémentée de quelques carrés de chocolat aux saint jacques rôties en passant par des pommes au four on ne résiste pas à sa pointe de sel. Le beurre demi sel maison se prépare à partir de crème fraiche contenant au minimum 35 de matières grasses et de la fleur de sel.
Versez le mélange dans la casserole mélangez bien à l aide d une cuillère en bois. Dans une casserole faites fondre le chocolat avec le beurre demi sel. Placer le beurre dans un cul de poule avec la fleur de sel.
Concocté avec par marmiton. Pour le beurre salé ce taux est supérieur à 3. De la plus simple tartine de pain beurrée et agrémentée de quelques carrés de chocolat aux saint jacques rôties en passant par des pommes au four on ne résiste pas à sa pointe de sel.
Vous pouvez réaliser des petits sablés bretons au beurre ou un grand sablé de 20 cm de diamètre comme base pour une tarte aux fraises par exemple nature avec un bon goût de beurre demi sel ou parfumé avec de la vanille ou du zeste de citron ou d orange c est vous qui voyez. Panna cotta aux pommes caramel au beurre salé. Le beurre demi sel est particulièrement consommé dans l ouest et plus précisément en bretagne où on l utilise aussi bien cru que cuit dans toutes sortes de recettes salées et sucrées.
Que le salage soit fait au sel fin ou aux cristaux de sel pour apporter du croquant le beurre salé est indissociable de la bretagne où il se dit. Pour le beurre salé ce taux est supérieur à 3. Le salage se fait au sel fin ou aux cristaux de sel pour apporter du croquant.
à chacun d adapter la teneur en sel selon son goût. Personnellement j en mets 3. Parfois une note terroir se glisse dans la recette comme par exemple avec le sel de guérande fleuron de la gastronomie bretonne.
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Source : pinterest.com
