Recette De Brioche Au Beurre Au Robot

Elle est moelleuse légère et facile à faire si vous êtes patiente.

Recette de brioche au beurre au robot. Vous pourrez les déguster nature ou avec un peu de confiture ou de pâte à tartiner pour le petit déjeuner ou le goûter les gourmands vont adorer. Autre secret pour réussir une belle brioche. Couvrez et laissez la gonfler pendant 2 h minimum de préférence dans un endroit un peu tiède.

Mettez tous les ingrédient dans le bol du robot équipé de l accessoire à pétrin. 2 incorporez ensuite le beurre mou coupé en morceaux et pétrissez pendant environ 7 minutes au robot pétrisseur jusqu à obtention d une pâte souple et homogène. Arrêtez de pétrir dès que le beurre est bien incorporé n allez pas plus loin au risque de trop chauffer le beurre et de vous retrouver alors avec une brioche compacte.

Laisser la pâte travailler encore 5 min. Puis ajouter les oeufs un à un. Mais petits se sont régalés pour le temps de pause j ai fait 30 minutes à température ambiante plus 3 heures au frigo ensuite j ai dégazer la pâte à brioche et j ai mis au four pour la poussée pour une durée de 30 à 40 minutes.

Voici la recette des brioches au robot pâtissier. Laisser pousser la pâte au minimum 30 min. L on préconise un beurre doux avec 82 de matières grasses.

La pâte a pris de l élasticité et un peu de tenue. Ajouter le beurre à température. Elle ne contient pas d eau.

Choisissez le de qualité comme tous les ingrédients de votre recette. La brioche pur beurre est riche au beurre et en goût. La farine le sel le sucre la levure les œufs entiers le lait et le beurre.