Sauce Au Poivre Sans Beurre

Dans une casserole versez la crème fleurette et portez la à ébullition. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Préparation de la recette sauce poivre sans beurre étape par étape.

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Dans une casserole faites fondre le beurre à feu doux puis jetez y d un seul coup la farine.

Sauce au poivre sans beurre. Une recette de sophie dudemaine tirée de son ouvrage les sauces de sophie aux éditions de la martinière crédits photo. Préparez votre fond de veau en délayant le fond de veau en poudre dans l eau puis faites chauffer tout en remuant. Dès que la crème frémit ajoutez le poivre concassé et une pincée.

Mélangez pendant 2 à 3 minutes sans laisser colorer versez le bouillon chaud petit à petit puis le vinaigre et 1 cuillerée à café de poivre. à soupe de poivre baies entières ou mignonnette. 25 cl de crème fleurette 1 cube de bouillon de veau ou de boeuf 1 cuil.

Préparation de la recette sauce au poivre sans beurre étape par étape. A l aide d un pilon concassez grossièrement les baies de poivre et réservez. Recette sauce au poivre sans beurre.

Avec votre pilon concassez vos grains de poivre pour en faire de la mignonette poivre grossièrement moulu. Ingrédients 4 personnes.

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Source : pinterest.com