Sauce Beurre Blanc Rapide
2 échalotes 20 cl de crème liquide 80 g de beurre 1 citron jaune 1 verre de vin blanc.
Sauce beurre blanc rapide. Le vin et le citron vont s évaporer un peu. Originaire de nantes cette sauce parfumée à l échalote et au vin blanc est un classique à connaître que cette recette vous permettra de maîtriser. Ajoutez la crème fraiche et mélangez.
Le beurre blanc est une sauce typiquement française qui s accorde à merveille avec les poissons blancs les fruits de mer et les crustacés. This classic french butter sauce makes a simple and elegant finish to poached fish and seafood. Pour accompagner vos poissons blancs pensez à préparer une sauce au beurre blanc aromatisée au vin blanc et au jus de citron.
Coupez l échalote finement et faites la suer à feu doux avec le vin blanc et le jus du demi citron. Une association au top. Ingredients cup dry white wine such as sauvignon blanc 2 tablespoons lemon juice 2 tablespoons heavy cream 2 teaspoons very finely minced shallots 4 ounces cold unsalted butter cut into 1 inch cubes salt to taste 1 pinch cayenne pepper optional.
Juste avant de servir faites fondre le beurre dans la sauce.