Buche Chocolat Poire Caramel Beurre Salé

Versez la crème chaude sur le chocolat coupé en morceaux.

Buche chocolat poire caramel beurre salé. Ajoutez environ 3 5 de la crème et parsemez de dès de poires. Faites caraméliser le sucre dans une casserole. Pensez à bien protéger votre plan de travail le beurre de cacao c est très pénible à nettoyer moi je le fais en plaçant la bûche dans le lave vaisselle sur une grille.

Mettre 100 grammes de chocolat coupé en morceaux au fond du moule à bûche et faire fondre 5 mn au four à 100 c. Ajoutez 15 g de beurre puis les poires la vanille et le sel. Une bûche caramel à la mousse de poires un insert crémeux caramel beurre salé des poires caramélisées et une dacquoise noisettes.

Réservez cette crème caramel. Découvrez cette recette de bûche chocolat et caramel au beurre salé. Faites chauffer la crème avec le beurre restant jusqu à ébullition.

Un vrai régal cette bûche. J ai craqué pour le kit bûches magic wood silikomart. Démouler la bûche poire caramel et la pulvériser avec la bombe de spray effet velours blanc en se plaçant bien à au moins 20 cm.

Différentes textures en bouche une bûche légère pas trop sucrée. Ensuite coupez les entames de la bûche si vous le souhaitez pour avoir une découpe bien nette. Bûche caramel beurre salé et poires caramélisées.

Pour la recette j ai suivi la recette de la bûche exotique où j ai remplacé les fruits exotiques par une purée de poires. Roulez le biscuit bien serré puis mettez la bûche au réfrigérateur quelques heures. Cette recette ultra gourmande associant le chocolat au caramel au beurre salé régalera vos convives lors su dessert de noël.