Buche Poires Caramel Au Beurre Salé

Commencer par préparer la génoise. Bûche poire caramel beurre salé ingrédients. 2 palets bretons 1 peu pour la déco.

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Mettre 100 grammes de chocolat coupé en morceaux au fond du moule à bûche et faire fondre 5 mn au four à 100 c.

Buche poires caramel au beurre salé. 30g de caramel au beurre salé. Enroulez le délicatement sur lui même. Préparez la mousse caramel beurre salé.

égouttez les poires dans une passoire et mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un. Déroulez le biscuit et répartissez le caramel au beurre salé le mieux est de chauffer légèrement le caramel pour qu il soit un peu liquide et de répartir le caramel en filet sur le biscuit sans l étaler uniformément. Bol d eau froide.

Mélanger les jaunes au fouet avec le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse. Bûche caramel beurre salé et poires caramélisées. Déposer une fine couche de caramel au beurre salé sur le biscuit après l avoir imbibé.

Difficile ce mois de décembre car il faut tout goûter. Dans une casserole ajoutez 200 gr de sucre et une cuillère à soupe d eau. Séparer les blancs des jaunes.

En effet c est une demande de mr 36 quai des saveurs qui aime beaucoup le caramel beurre salé. Une bûche caramel à la mousse de poires un insert crémeux caramel beurre salé des poires caramélisées et une dacquoise noisettes pour la recette j ai suivi la recette de la bûche exotique où j ai remplacé les fruits exotiques par une purée de poires. 250g de poires au sirop.

Voilà une bûche au caramel beurre salé et aux poires. Placez le moule bûche sur la plaque perforée. Bon je sais il y a pire.

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Source : pinterest.com