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Adoptez donc nos astuces pour relever ses arômes aillés.
Comment faire du beurre d ail. Préparer un savoureux beurre d ail ne se résume pas qu à marier du beurre avec de l ail. L association du beurre et de l ail donne un mélange savoureux et onctueux que vous pouvez étaler sur du pain ajouter à des plats ou garder sous la main pour l utiliser à la place du beurre nature. Mélangez encore 3 à 4 minutes afin que le mélange soit bien uniforme.
Se contenter de ce mélange c est s assurer une préparation au goût sans relief. Comment faire du beurre à l ail. Fouettez 350 g de beurre salé pendant une dizaine de minutes.
Placez 80 g de beurre 1 cuil. Ce serait bien trop facile. Incorporez y ensuite le jus d un citron une gousse d ail hachée une demi échalote hachée ainsi que 50 g de persil plat finement haché.
Ajoutez ensuite 120 g de farine et mélangez 1 min 30 en vitesse 3. Le beurre d ail est idéal en accompagnement d un poisson ou d une viande grillée et indispensable dans la réalisation des escargots à la bourguignonne. Vous remarquerez que je n ai pas ajouté d alcool anisé dans mon beurre composé pour la simple raison que je trouve que cela corrompt la puissance naturelle de cet équilibre d une part.
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Source : pinterest.com
