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1 pomme 20g de beurre 20g de sucre. Faites ramollir la gélatine dans un bol d eau froide. 20 gr de beurre.

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Temps de préparation 20min.

Buche caramel au beurre salé pommes. 3 la mousse caramel au beurre salé. Pendant ce temps préparer la ganache en mélangeant la mascarpone la ricotta et le sucre roux et 50 g de caramel au beurre salé. Temps total 4h 35min.

3 cuillères à soupe de sucre. Versez doucement en filet les 20 cl de crème liquide sur le caramel et remuez sans cesse jusqu à temps que le mélange soit bien homogène. Bûche caramel beurre salé pomme et vanille pâtisserie chocolat au lait dessert vanille pommes sébastien serveau noël caramel au beurre salé quelques mots sur la recette essayez cette recette de pâtisserie et donnez votre avis en commentaire.

Versez le dans des empreintes à minis bûches ou à minis cakes et réservez au congélateur pour qu il soit bien ferme. Faire revenir les pommes coupées en dés dans un peu d eau jusqu à ce qu elles soient fondantes en fin de cuisson ajouter 20g de caramel au beurre salé. Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer jusqu à ce qu il se transforme en caramel ambré.

2 préparez la mousse à la pomme. 1 cuillère à soupe de caramel beurre salé. 2 grosses pommes à cuire.

1 préparez le caramel au beurre salé recette ici. Nombre de portions 10 parts. Laver et éplucher les pommes et les couper en petits cubes de 2 cm.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et ajouter les pommes et le sucre puis mélanger. Bûche caramel au beurre salé pommes caramélisées mousse pomme. Pour l insert aux pommes et caramel.

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Source : pinterest.com