Croissants Au Beurre Fait à La Maison
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Les croissants au beurre sont l une des viennoiseries les plus gourmandes du boulanger.
Croissants au beurre fait à la maison. C est la première fois que je tente et rien à dire les croissants sont très bons. A la base c est une recette de ma grand mère que j ai un peu modifiée. La première étape consiste à faire lever la pâte et à abaisser le beurre.
Ingrédients 6 personnes. Confection des croissants 1h30 pour la levée des croissants. Carofilcooking croissant asmr croissantswater 300ml flour 500g butter 2tbsp sugar 60g baker s yeast 1tbsp powdered milk 1tbsp puff pastry margari.
L étape la plus délicate reste seulement le pliage de la pâte avec l incorporation du beurre. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Remettre au frais pendant 20 minutes et répéter l opération 3 à 4 fois donner 3 ou 4 tours à la pâte en entreposant la pâte au frais 20 minutes entre chaque tour.
300 g de farine 30 g de sucre 15 cl de lait tiède. Ne mettre que 400g de beurre. Voici une recette idéale pour le petit déjeuner.
Recette croissant au beurre maison. Ils ont un bon goût de beurre sont bien feuilletés avec une mie superbe et une jolie croûte dorée. La quantité de sel m a fait peur mais en fait on ne le sent pas du tout au goût et est à priori c est important pour la levée.
C est le cas de le dire vous devez commencer cette recette en mettant la main à la pâte.
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Source : pinterest.com
