Cuire Des Pleurotes Au Beurre
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Pour cette recette de pleurotes sautés 300 grammes de pleurotes 20 grammes de beurre frais.
Cuire des pleurotes au beurre. Pour le nettoyage des pleurotes il suffit d enlever au couteau le pied du champignon sali de terre. Je voulais les goûter en toute simplicité. Les faire cuire dans une cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d eau environ 3 minutes ajouter les.
Ajouter d abord les pieds plus fermes puis le reste des pleurotes. Vous n aurez pas besoin de couper les pleurotes. J ai fait pousser des pleurotes.
Compléter éventuellement le nettoyage au pinceau. Ajoutez sur les champignons un mélange d ail râpé persil. Et couvrir d un papier de cuisson.
Faites fondre le beurre ou chauffer l huile dans une grande poêle à feu vif et plongez y les pleurotes pour les saisir. Déchirez les simplement à la main pour fendre leur feuille. Cuire doucement et à mi cuisson assaisonner de sel fin et poivre du moulin.
Ces champignons sont délicieux avec de la crème fraîche et des herbes ciboulette persil ciselé avec un sauté de poulet ou encore glissés dans une omelette forestière. Ajouter les pleurotes et laisser cuire pendant 8 minutes. Retourner les délicatement en cours de cuisson.
Mélangez les pleurotes et continuez à les cuire sans couvercle pour. Les pleurotes sauvages ou cultivés sont excellents pour enrichir n importe quel plat à condition qu ils soient cuits de manière à mettre en valeur leur gout délicat. En fin de cuisson quand il reste très peu de liquide dans la poêle on peut ajouter de la crème et saupoudrer de persil.
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