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Coucou tout le monde ce soir à la maison c est soirée crêpes et je voudrais faire du caramel au beurre salé mais plus de beurre 1 2 sel.
Faire du beurre salé. Et oui quand on oublie d acheter du beurre salé et qu une recette fait vraiment envie pourquoi se priver. C est si simple de le faire soi même. Le beurre salé est un produit du barattage de la crème assaisonné de sel fin ou gros suivant la région.
Lire la suite sauce au caramel beurre salé. Evidemment ce beurre n est pas pasteurisé et vous devrez vous en servir immédiatement. Faire du beurre maison requiert que deux ingrédients.
Le beurre salé est un beurre additionné de de 3 de sel il se conserve mieux le beurre demi sel lui n en contenant qu une quantité variant entre 0 5 et 3. Ne le conservez pas plus de 48 heures. Privilégiez le beurre d été car le lait est plus riche en saveurs.
Tout d abord versez la crème liquide entière 30 cl de 30 ou 35 de mg dans le bol de votre robot pâtissier ou dans un shaker. Il me semble avoir déjà vu sur le forum quelle quantité de sel ajouter à du beurre doux mais je n arrive pas à retrouver alors si quelqu un a une idée. 100 grs de beurre salé contient de 5 à 10 grs de sel.
100 grs de beurre demi sel contient de 2 à 5 grs de sel.
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Source : pinterest.com
