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Sachez qu il est possible de faire fondre du chocolat au bain marie tout en utilisant le robot thermomix vous obtiendrez un chocolat bien lisse et fondant.
Faire fondre du chocolat et beurre au thermomix. Faites fondre le chocolat noir ou au lait 4 min 50 à la vitesse 1 pour le chocolat banc 4 min 45 c à la vitesse 1. Utilisez un chocolat à fondre de bonne qualité. Ensuite incorporer le chocolat dans la préparation du bol et mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 5.
Dans un bol faire fondre le chocolat au bain marie ou avec deux cuillères d eau au micro onde. Versez 250 g environ 2 3 de chocolat haché dans le bol du thermomix. L astuce de thermomix aujourd hui est très simple faire fondre du chocolat dans du thermomix mais très utile pour faire des desserts et des gâteaux et on gagne beaucoup de temps en utilisant le bain marie.
Voici une technique pour fondre le chocolat au bain marie avec thermomix facilement et sans salir le bol. Ne jamais y faire fondre du chocolat seul. Commencez par casser la tablette de chocolat en petits morceaux puis mettez les dans une petite casserole ou un bol en métal.
Raclez les parois à l aide d une spatule et continuez 2 min même température même vitesse. Rajouter le beurre mou la poudre d amandes et les deux oeufs puis mélanger durant 20 secondes à la vitesse 5. Faites fondre 5 minutes 50 c vitesse 1 pour du chocolat noir ou 45 c vitesse 2 pour du chocolat blanc ou au lait.
Faire fondre du chocolat dans un thermomix. Faire fondre du chocolat dans un thermomix. Fondre le chocolat au bain marie avec thermomix.
Des fois c est un peu la galère après avoir fondu le chocolat au thermomix il faut bien laver et sécher le bol ce qui peut prendre du temps et votre chocolat a tendance à commencer à durcir après 2 ou 3 minutes. Dans un premier temps coupez le chocolat en petits morceaux à la main ou à l aide d un couteau. Fondre le chocolat au bain marie au thermomix.
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