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J ai réalisé ce glacage ce soir avec beurre salé et j ai été un peu déçue lorsque je l ai coulé je trouvais le caramel un peu trop épais comme trop froid alors qu il était à 27.
Glacage caramel beurre salé. Glace au caramel beurre salé. Une crème glacée hyper crémeuse et onctueuse et au doux goût de caramel beurre salé préparée en sorbetière. Glaçage caramel beurre salé pour glace batonnet bonjour j aimerais faire un glaçage caramel beurre salé pour couvrir des glace en batonnet quelle recette je peux faire pour que ce caramel ne durcisse pas trop en conservation merci d avance.
Bonjour cela est il un problème si on ajoute du beurre salé dans la préparation. Casser le reste du caramel en petits morceaux et les ajouter à la glace quand celle ci est presque prise. Elle est ici réalisée avec un caramel liquide maison préparé la veille.
Du coup difficile à bien glacer dans une couche uniforme. Imprimer epingler evaluer cette recette.
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Source : pinterest.com
