Mousse Poire Caramel Beurre Salé

J avais envie de présenter une recette au caramel beurre salé une de plus me direz vous. Pour la recette j ai suivi la recette de la bûche exotique où j ai remplacé les fruits exotiques par une purée de poires. J avais d abord pensé à une association pommes rôties caramel salé mais j ai préféré plus de légèreté avec de la poire.

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2 versez le sucre dans une casserole et faites le chauffer jusqu à l obtention d un caramel.

Mousse poire caramel beurre salé. Pour rester dans les saveurs bretonnes j ai réalisé cet entremet. Retirez le du feu et ajoutez le beurre salé en parcelles en fouettant puis la crème liquide bouillante. ça prend à peu près 3 ou 4 minutes.

Découvrez la recette de mousse caramel aux poires à faire en 30 minutes. Mousse au caramel beurre salé. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle.

Faites bouillir dans une casserole 1 4 de la crème fraîche liquide. 1 pour la crème caramel au beurre salé mettez dans une casserole le sucre et chauffez sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. 40 g de beurre salé.

250 g de spéculoos 75 g de beurre 40 g de beurre. 2020 récemment devenue une fan inconditionnelle du caramel beurre salé il me fallait tenter un entremet avec une mousse au caramel salé. 1 grosse boîte de poire au sirop 3 feuilles de gélatine 50 g de sucre 20 cl de crème liquide entière.

Pendant ce temps dans une autre casserole faites chauffer la crème liquide et réservez. 200 g de sucre en poudre. Coulez la préparation aux poires sur le gâteau.

Pour la mousse poire. 1 faites ramollir la gélatine dans un bol d eau froide. Accueil recettes dessert sauce sucrée caramel bavarois aux poires caramel au beurre salée sur lit de spéculos.

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