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4 transférer la pâte dans un autre saladier le couvrir d un linge propre et laisser lever 1h30.
Recette brioche creme fraiche et beurre. Je vous ai déjà proposé la version beurrée que je réalise à la machine à pains et il était temps que j essaye à la crème fraîche épaisse. Mettez la levure la farine les œufs le lait la crème le sucre et le sel dans la cuve du robot ou de la machine à. Mettre la levure délayée au centre mélanger et ajouter le beurre mou en parcelles le sucre et le sel.
La pâte doit être assez molle. Mes recettes de brioche buchty. 500 g de farine 20 g de levure fraîche 200 g de crème fraîche épaisse.
5 dégazer la pâte à la fin du temps de pousse et la mettre sur le plan de travail fariné. Enfin verser le reste de lait peu à peu. 60 g de sucre.
Pour 10 personnes. 2 oeufs lait jusqu à atteindre 200 g oeufs lait 200 g 1 cuillère à café de sel. Mettre dans le bol inox le crème fraiche la levure émiettée la farine le sucre et le sel.
En continuant de pétrir ajouter les oeufs un par un en attendant que le précédent soit bien incorporer puis continuer de pétrir 10 minutes. Superbe recette à refaire. 500 g de farine.
Travailler la pâte à la fourchette puis incorporer les oeufs un à un. Au beurre ou à la crème fraîche. 10 g de levure de boulanger fraîche ou 4 g de levure sèche.
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Source : pinterest.com
