Reussir Son Caramel Au Beurre Salé

Astuce pour réussir son caramel.

Reussir son caramel au beurre salé. Pour la petite histoire un peu nulle d ailleurs j ai mangé pour la première fois du caramel beurre salé dans un fast food qui proposé une glace avec du caramel beurre salé sur le dessus. La première condition de la réussite d un caramel au beurre salé c est donc la réussite du caramel tout court. La préparation et la cuisson de votre caramel au beurre salé vous prendront moins de 15 minutes maximum.

Au commencement était le sucre. Recette caramel beurre salé. Quand on le fait chauffer celui ci se transforme en liquide hâlé aux arômes envoûtants.

Bien savoir qu il ne faut pas quitter des yeux son caramel car il ne se passe rien et puis tout d un coup tout va trop vite. Le caramel au beurre salé que l on appelle aussi salidou ou crème de salidou est une recette facile à réaliser à condition de maîtriser la réalisation du caramel mais pour ça rien de bien. Ce que l on recherche pour faire du caramel c est au contraire un sucre très fin.

Un peu d eau 10 cl environ. Ensuite on peut ajouter 10 ou 15 cl d eau à son caramel pour qu il reste liquide. Verser 50g de crème ou même du lait entier dans un bol.

Je fais très régulièrement mon caramel au beurre salé mais il a fallu que j attendre presque 6 ans et demi pour que j en publie la recette sur le blog. Génial le coup de la casserole dans de l eau froide pour refroidir. Caramel au beurre salé façon salidou recettes.

Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation. Ici vous trouverez comment ne jamais rater votre caramel beurre salé. 30 g de beurre salé ou bien du beurre doux et de la fleur de sel.