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Sauce au beurre nantais. Sauce au beurre blanc ou beurre nantais. Un plat convivial et rassasiant de la gastronomie russe. Cette simple recette de sauce a rendu célèbre en son temps sa créatrice clémence lefeuvre qui tenait un restaurant dans la petite ville de saint julien de concelles.
If mixture becomes too dry add a little. Gradually add butter a few pieces at a time whisking and. Bring to boil and simmer until liquid is reduced by about half.
Directions cut butter into small pieces and chill. Recette sauce au beurre nantais. 1 an 6 numéros 1 sac à pain en coton à 19 90 à découvrir.
Add cream and simmer mixture until slightly thickened about 2 minutes. L a sauce au beurre blanc connu aussi sous le nom de beurre nantais est née sur les bords de loire vers la fin du xixe siècle. In a small heavy saucepan simmer wine vinegar and shallot over moderate heat until liquid is reduced to about 1.
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