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Ingrédients pour 8 personnes.
Tiramisu caramel beurre salé biscuit cuillère. Séparer les jaunes d oeufs des blancs. Tiramisu au caramel au beurre salé. Incorporer délicatement ceux ci à la préparation.
Commencer par mixer les biscuits à la cuillère. Les biscuits ne s imbibent pas immédiatement du caramel c est pour ça qu il est mieux de le faire la veille. Fouetter énergiquement afin d obtenir une préparation lisse.
Battre en neige ferme les blancs d oeufs. Temps de cuisson. Dans un saladier battre les jaunes d oeufs avec 140 g de sucre en poudre et le sucre vanillé.
Pour les plus gourmands et pour des spéculoos plus imbibés faire une fois et demi pour les proportions de caramel. Ingrédients pour 6 personnes. Temps de préparation.
70 g de sucre en poudre 50 g de beurre demi sel 150 g de mascarpone 100 g de ricotta 24 biscuits à la cuillère 1 cuillère à soupe d extrait de vanille. Pour un tiramisu moins sucré remplacer les spéculoos par des biscuits à la cuillère ou thé brun. Saupoudrer d une fine couche de cacao au moment de servir.
250 g de caramel au beurre salé ou de confiture de lait 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 3 œufs entiers 25 cl de café fort froid 24 biscuits à la cuillère ou boudoirs 300 g de mascarpone. Terminer par une couche de crème tiramisu. Déposer dans 4 verrines une cuillère à soupe de crème tiramisu.
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Source : pinterest.com
