Buche Creme Au Beurre Café
Préparer la crème au beurre et la garder à température ambiante pendant que l on.
Buche creme au beurre café. 2 pour la génoise. Ingrédients 6 personnes. Fouettez le beurre au batteur électrique pour obtenir une crème.
étalez les 2 3 de la crème au beurre sur la génoise puis roulez la bûche. Il doit rester assez ferme. Incorporez ensuite les blancs d œufs.
Enfournez et laissez cuire 10 min pas plus le biscuit risquerait de casser au roulage. Prêt à 42 min. Dans la série bûche de noël voici une bûche de la famille classique et indémodable.
Pour cette recette de bûche de noël j ai donc utilisé mon biscuit viennois bien plus souple et plus facile à rouler que la génoise. Production 1 bûche ingrédients125 g de sucre 4 œufs 100 g de farine 60 g de beurre 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel de la crème au beurre voir la recette préparationpréchauffer le four à 18o thermostat 6. Ajoutez la au mélange jaunes sucre puis incorporez le beurre fondu la levure et le bicarbonate.
Bûche de noël crème au beurre café. Travailler le beurre ramolli au batteur électrique façon mayonnaise. Qui dit bûche à la crème au beurre au café dit bûche roulée.
Une pincée de cuisine. Mélanger au batteur électrique les 2 oeufs entiers et le jaune avec le sucre glace et le chocolat fondu refroidi fondu au bain marie ou au micro ondes avec 1 cuillère à soupe d eau ou l extrait de café. Cette recette est finalement celle des bûches de jadis qui sont aujourd hui bien souvent remplacées par des mousses.