Buche De Noel Creme Au Beurre Moka
Bûche de noël à la crème au beurre ingrédients de la recette.
Buche de noel creme au beurre moka. Placez ce bol sur une casserole remplie d eau et faites chauffer au bain marie. Fouettez ensuite les 2 oeufs entiers et le jaune le sucre glace et l extrait de café et incorporez ce mélange au beurre. Coupez le beurre ramolli en petits dés et écrasez le à la fourchette pour obtenir un beurre en pommade.
Débutez votre dessert de noël en confectionnant la crème de moka. Cassez les œufs dans un bol avec le sucre en poudre. 4 jaunes d oeufs 120 g de sucre 60 g de farine 60 g de fécule.
Versez le mélange sur une tôle que vous aurez recouverte de papier sulfurisé. Fouettez le beurre au batteur électrique pour obtenir une crème. Mélanger le sucre aux jaunes pendant quinze minutes.
Bûche de noël au moka. étalez les 2 3 de la crème au beurre sur la génoise puis roulez la bûche. Un traditionnel dessert de noël léger et raffiné à la crème moka au chocolat.
Séparer les jaunes des blancs. Enfournez et laissez cuire 10 min pas plus le biscuit risquerait de casser au roulage. Incorporez ensuite les blancs d œufs.
La bûche de noël à la crème au beurre café est un classique indémodable et toujours aussi irrésistible. Travaillez quelques instants au batteur électrique. Ajoutez la au mélange jaunes sucre puis incorporez le beurre fondu la levure et le bicarbonate.