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Faites bouillir le jus de pomme dans une casserole en inox.
Caramel pour tarte tatin sans beurre. Pour un caramel vraiment délicieux faites d abord fondre 125 g de beurre dans une casserole. Eplucher les pommes et les couper en morceaux de grosseur moyenne un peu plus gros qu 039 un dés. Ajoutez ensuite 300 g de sucre et faites caraméliser pendant environ 5 minutes sans cesse de mélanger avec une cuillère en bois.
Pas assez cuit il n a pas de saveur. Et puis il doit cuire les pommes et rester brillant et ne pas coller au moule. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux rendez vous ici sur notre guide des aliments.
Dans ce cas faites un caramel comme dans la. Pour 4 personnes. Pour cette recette de tarte tatin au caramel salé de ma grand mère vous pouvez compter 1 h de préparation.
Mettre la moule à manquer sur le feu. 3 pétrissez rapidement pour obtenir une pâte bien lisse. Je vous recommande de presser vos propres pommes afin d éviter les sucres ajoutés les saveurs et les colorants des jus commerciaux.
1 pâte feuilletée prête à dérouler. 4 pommes pas trop acides 200 g de sucre. 1 pincée de fleur de sel.
Pour réaliser ma tarte tatin j utilise un moule spécial qui va sur le feu pour le caramel et la pré cuisson des pommes et au four pour la finition de la tarte. Baissez le feu et ajoutez les morceaux de pommes préalablement découpés. Découvrez la recette de tarte tatin sans beurre simple et rapide à faire en 15 minutes.
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