Crème Au Beurre Pour Buche
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Pour la crème au beurre au café.
Crème au beurre pour buche. Versez les jaunes d œufs dans un saladier ajoutez une pincée de sel et battez légèrement. 200 g beurre bien mou. Secouez de temps à autre pour égaliser la chaleur.
Ingrédients 125 g de sucre 4 œufs 100 g de farine 60 g de beurre 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel de la crème au beurre voir la recette. Découpez le beurre en parcelles et travaillez le d abord à la fourchette puis fouettez le pour. à soupe extrait de café.
Mettez le sucre dans une casserole et ajoutez y 15 cl d eau. Laissez fondre sur feu doux sans remuer. Lorsque que le sirop est limpide laissez bouillir 2 à 3 min.
Pour le biscuit à rouler. 100 g sucre glace. Cette crème est un incontournable pour les bûches de noël.
Crème au beurre pour bûche de noël étapes de préparation.
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