Cuisson Poireaux Au Beurre
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Faites fondre le beurre dans une casserole ajoutez les poireaux mélangez couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 min environ en remuant de temps en temps.
Cuisson poireaux au beurre. Passer les poireaux à l eau froide et les couper en tronçons de 10 à 12 cm. Poireaux au beurre. Faites préchauffer votre poêle avec environ 25 grammes de beurre ou un filet d huile d olive.
Mélanger de temps en temps pour éviter de faire accrocher vos poireaux au fond du sautoir. Préparez des poireaux vinaigrette en remplaçant le beurre par une sauce vinaigrée à la moutarde. Faites les revenir quelques minutes à feu doux en mélangeant.
Prévoyez un temps de cuisson des poireaux de 25 minutes puis retirez les de l eau. Si vous remarquez que le fond accroche légèrement ajouter verre d eau. Ajoutez les poireaux salez et poivrez.
Des poireaux avec un diamètre de moins de 4 cm seront plus tendres des poireaux plus gros risquent d être durs. 1 coupez les poireaux en deux et recoupez les en tronçons. Couper les racines et le haut des feuilles vertes de chaque poireau.
En fin de cuisson assaisonner de sel fin et poivre du moulin. Poireaux au beurre ingredients. N achetez que la quantité de poireaux nécessaire car les poireaux ne se conservent que quelques jours au réfrigérateur.
Vous digérez mal les produits laitiers. Pour la cuisson des poireaux à la poêle découpez les en petits morceaux ainsi la cuisson sera plus rapide et vos poireaux plus fondants. Ingrédients pour 4 personnes.
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