Dorer Une Pate Avec Du Beurre
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Un panier à vapeur dans une casserole avec un fond d eau et un couvercle suffisent.
Dorer une pate avec du beurre. Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail. Fini l arrière goût d oeuf fini le gachis. Farine beurre jaune d oeuf sucre en poudre sel.
Par exemple de l eau lui donnera une surface mate tandis que du lait ou de la crème lui donneront de la brillance. S il s agit d une tarte salée optez pour de l huile d olive. Rabattre la pâte sur les petits côtés.
Couper le surplus de pâte en laissant 2 cm de débord. à l aide d un pinceau dorer les petits côtés avec un fine couche d œuf battu. Regarder mon astuce et votez si vous l aimez.
Faire briller la magie de noël malgré tout. Placer les jaunes d œufs au milieu et le beurre le sucre et le sel autour bien pétrir et former. Je trouve aussi qu une pâte tout beurre sent tellement bon lorsqu elle sort du four ce qui n est pas le cas avec une pâte à la graisse.
Je suis une immense amatrice de brioche. Lorsque vous la passerez au four elle prendra alors une couleur brune appétissante. Dorer la pâte avec une fine couche d œuf battu.
Vous avez sans doute l habitude d utiliser un oeuf pour dorer votre pâte feuilletée. Bien tasser le dessus du pâté. Le beurre donne des résultats incroyablement supérieurs avec une saveur et une texture incomparables.
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